白水芹莱和青水芹莱是两种不同的芹菜品种，它们在形态、口感、营养成分等方面略有不同。
从口感上来说，白水芹莱更为鲜嫩、柔软，适合作为食材来制作菜肴。而青水芹莱则稍微硬一些，口感稍逊于白水芹莱。
从营养角度来看，白水芹莱和青水芹莱都富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，但它们所含的营养成分略有不同。具体哪个更好，需要根据个人的喜好和需求来选择。
综上所述，白水芹莱和青水芹莱都有其自身的特点，哪个更好取决于个人的喜好和需求。建议在选择时，考虑到口感、营养成分和用途等因素。
青汁加牛奶并不会影响青汁的效果。实际上，青汁和纯牛奶可以一起喝，两者之间不含有会发生反应的成分。将青汁粉倒入纯牛奶中搅拌均匀后饮用，可以让青汁的口感更加顺滑细腻，同时还能增加其营养价值。此外，青汁是用牛奶制作的饮品，含有维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等营养成分。用纯牛奶冲青汁可以帮助补充身体内所需要的营养成分，促进机体的新陈代谢。但需要注意的是，由于纯牛奶中含有蛋白质，过多饮用可能会增加胃肠道的负担，出现消化不良的现象，所以要避免过多饮用。