跳绳是一项简单易行、低成本、高效率的有氧运动，对于场地也有一定的要求。关于水泥地面和塑胶地面哪个更适合跳绳，需要从多个角度进行分析和比较。

一、地面硬度

水泥地面和塑胶地面的硬度不同。水泥地面硬度较高，跳绳时会对身体造成较大的冲击力，而塑胶地面相对较软，能够减少对身体各关节的冲击，从而更好地保护身体。因此，从地面硬度方面考虑，塑胶地面更适合跳绳。

二、防滑性

跳绳时，地面的防滑性也非常重要。水泥地面表面比较粗糙，容易产生滑动，而塑胶地面表面相对较为光滑，不易滑动，能够更好地保证跳绳时的稳定性和安全性。因此，从防滑性方面考虑，塑胶地面更适合跳绳。

三、弹性

塑胶地面的弹性比水泥地面好，能够更好地吸收地面对身体的冲击力，从而减少跳绳时对身体各关节的冲击。因此，从弹性方面考虑，塑胶地面更适合跳绳。

四、适用人群

对于不同的人群，选择跳绳的场地也有所不同。对于儿童和老年人来说，由于身体机能相对较弱，选择软性、防滑性好的塑胶地面能够更好地保护身体；而对于年轻人和成年人来说，如果目的是为了提高跳绳技巧和难度，可以选择硬性、粗糙的水泥地面来提高稳定性。

综上所述，跳绳时塑胶地面相对更好。塑胶地面能够更好地保护身体、减少地面对身体的冲击力、提供更好的防滑性和稳定性。当然，具体选择还要根据个人的需求和身体状况来决定。