做包子早餐生意的窍门_做包子早餐生意的窍门

作为做包子早餐生意的窍门，以下几点可能对您有帮助：

1. 美味口感：包子作为主要产品，要保证口感好、味道美，才能吸引更多的顾客。可以注重包子的馅料选择和制作工艺，确保口感鲜美，品质可靠。

2. 创新口味：除了传统口味的包子，可以考虑推出一些新颖特色口味，以吸引更多消费者的兴趣。如推出不同馅料的包子，或是添加一些创新的调料和配料。

3. 优良卫生：食品行业最重要的就是卫生和食品安全。要保持食材的新鲜和原料的安全，严格遵守卫生规范。这样可以给顾客提供一个安全、可信赖的就餐环境。

4. 快速服务：早餐时间比较紧凑，所以要在服务上快速高效，提供便捷的点餐和取餐方式。可以考虑推出外卖或送餐服务，增加顾客就餐的便利性。

5. 宣传推广：通过多种途径宣传推广，如微信、微博、线下宣传等，增加知名度。可以进行特价优惠、赠送小礼品或合作促销活动等方式来吸引更多顾客。

6. 保持一贯高品质：要保持一贯的高品质和良好口碑，顾客满意度是促使顾客回头的关键。要保持高质量的产品和服务，让顾客感到放心、满意。

.地段位置。早餐店的位置我介意主要还是要开在比较成熟的小区集中的地方，最好在公交车站、地铁口、学区、医院等人流量集中的位置。这里顺便提一下，如果只专注做早餐介意店铺位置小一点，不要紧的。如果是做全天的快速消费品如包子，饼等，最好选择人流量一直较大的商业圈也不要紧。

2.有效时间段。准确把握周围小区居民的早起时间，用早餐时间，高峰时间，这样可以有条不紊的准备早餐，千王记住节假日和非节假日的早餐时间是有区别的。

3.锁定产品品类。早餐品类繁多，馄饨、包子、油条、粥、面条等。我发现一般开得比较好的早餐店里面的品种不会特别多的，一般馄饨+小笼，面条+馄饨+凉粉，包子+豆浆+粥等，所以我们要根据自己的实际情况锁定自己的品类，切忌不要太多了。

4.产品新鲜度。“新鲜度”这个是所有餐饮必须做到的，一直强调，可好像真的做到也不容易，现在顾客对于食品的要求已经比较高了，千万不要为了节省成本，而采用一些过期的原料，到时候你会得不偿失的，食品安全和口味这两大点毫无疑问是你自己早餐店的立店之本。

5.生产工作流程。这里我有两个方面意见：1.速度要快。早餐一般的特点是急促的“快餐”类型，这个流程像一笼包子、一碗面从开始到结束必须要精准到每个工序的时间而且要保证质量。2.流水线透明化。就像超市一些熟食区一样，给顾客一种放心、卫生的感受，而且凸显自己店里的诚信展示。有必要。

6.人员架构。人工费的日益剧增已经是个不争的话题，如何统筹足够的人数，并且高素质的服务必须是我们要严格把关的问题。具体细节我觉得需要开早餐店的必须要实践得出结论。