广东拌粉是广东地区非常受欢迎的一道传统美食，其正宗做法不仅需要选用新鲜的粉皮和其他食材，还需要掌握恰到好处的烹饪技巧和调味方法。
首先，将新鲜的粉皮煮熟捞出，放置在碗中。
接着，将牛肉和瘦肉一块儿切成薄片，放入开水中焯水后捞出，再放入碗里。
同时，将切好的甜不辣、豆腐皮、海带、肉燥等食材依次放进碗中；
最后，加入适量的调料，如酱油、花生酱、蒜泥、醋等，并加入鸡精和胡椒粉调味。拌匀后即可食用，口感鲜美、清爽。
广东抬轿子是一种传统的民间风俗，通常在喜庆场合出现，比如婚礼或者庆祝活动中。这种风俗的主要形式是，参加者四人以上，两人相对站立，每人用右手抓住自己的左臂，用左手抓住对方的右臂，形成一个“轿子”。然后一个人坐在两人的手臂上，俗称“做新娘”，而两人的手臂架子则被称为“轿子”，因此称为“抬轿子” #4。
在广东的一些地方，也有特殊的抬轿子习俗。例如，在广东连州，每逢重阳节，子女们就会用自制的土轿子抬着父母进连州地下河，然后再坐船祭拜，这被认为是当地的传统敬老节习俗 #1。
此外，在一些地方，抬轿子也是庆祝节日的一种方式。例如，在广东的屯堡地区，每年的正月十八，村民们会抬着汪公神像游走在村庄之间，祈求神明赐福。这个活动被称为“抬汪公”，并且已经被列为国家级非物质文化遗产 #2。
总的来说，广东的抬轿子风俗不仅是一种传统的民间娱乐活动，也是一种表达敬意和祈福的方式。
广东拌粉，又称广东凉拌粉丝或广东捞粉，是一种流行于中国广东省的小吃。这道菜通常以米粉为主料，搭配各种调料和配菜，口感爽滑、酸辣开胃。以下是一种比较传统的广东拌粉的做法：
**材料：**
- 米粉（粉丝）：适量
- 黄瓜：1根
- 红椒：1个
- 肉丝（猪肉或鸡肉）：适量
- 花生碎：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 葱花：适量
**调料：**
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 花生酱或芝麻酱：适量
- 辣椒油或辣椒酱：适量
- 糖：适量
- 鸡精或味精：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
**做法：**
1. 将米粉用温水泡软，或根据包装上的说明煮熟，然后用冷水冲凉，沥干水分备用。
2. 黄瓜洗净后切成细丝，红椒去籽后也切成细丝。
3. 肉丝用适量的酱油、盐、糖和少许淀粉腌制片刻，然后快速炒熟备用。
4. 在一个大碗中，根据个人口味将酱油、香醋、花生酱或芝麻酱、辣椒油或辣椒酱、糖、鸡精、盐和香油混合均匀，制成调味汁。
5. 将冷却的米粉、黄瓜丝、红椒丝、炒好的肉丝和蒜末放入调味汁中，拌匀让米粉充分吸收调味汁的味道。
6. 撒上葱花、香菜和花生碎增加风味。
7. 拌匀后即可盛盘享用。
广东拌粉的做法可以根据个人口味进行调整，比如增减辣度、调整酸甜比例等。此外，也可以加入其他喜欢的蔬菜和肉类，如胡萝卜丝、豆芽、煮鸡蛋丝等，使拌粉更加丰富多彩。