150天左右。
1、白脖鸭长到能够下蛋的程度一般需要4个月，也就是120天左右的时间才行，白鸭子长到这个大小时理论上就能够开始进行下蛋的工作了，但白鸭子一般是在春秋天时下蛋，此时的蛋无论是数量还是质量都是最高最好的。
2、产蛋数量
白鸭子在春秋季节时尤其喜欢下蛋，此时的白鸭子身体比较强壮，营养丰富，因此蛋的质量也会变得很高，尤其是最起初开始下的蛋，个头大，饱满浑圆且很少有小蛋软蛋现象，往后质量就会慢慢下降，一年能下大约180-200枚蛋。
3、产蛋年
一般的蛋鸭最佳的利用期是在350天左右，也就是一年，从鸭子长到150天开始算起，直到白鸭子长到500天左右结束，这个时间段内的蛋鸭下出来的蛋质量是最好的，生产的数量也最多，一般不宜继续留用做产蛋的鸭种。
绍兴白脖蛋鸭是一种优质的肉禽品种。
1, 绍兴白脖蛋鸭因其肉质鲜嫩、肉香浓郁、无腥味而受到广泛欢迎。
它的肉质鲜美，口感细腻，非常适合食用或作为烹饪材料。
2, 绍兴白脖蛋鸭的养殖成本较低，繁殖能力强，适应性广，养殖管理相对简单。
因此，对于养殖者来说，绍兴白脖蛋鸭是一种具有较高经济效益的品种。
3, 绍兴白脖蛋鸭在饲养过程中对环境适应性强，对饲料的适应性好，抗病能力较强。
这使得绍兴白脖蛋鸭的养殖相对容易，对养殖者来说更加方便管理。
综上所述，绍兴白脖蛋鸭作为一种肉禽品种，在营养价值和养殖经济效益上都具有一定的优势。
1、糟烧白酒
2、同山烧
3、老台门
4、古越龙山
5、咸亨酒业
6、沙洲优黄
7、西塘老酒
8、乌毡帽
9、孔乙己
10、鉴湖酒
绍兴以前民间酿白酒都是直火小锅煮料、小曲糖化、陶缸发酵、小甑蒸馏等，高粱精气在小甑中升华，经水冷却聚敛成露，收入酒坛原浆窖藏而成。