炸藕圆的配方可以根据个人口味和喜好进行调整。通常情况下，炸藕圆的主要材料是藕和其他辅助材料，如面粉、淀粉、调味料等。不过，如果你喜欢在炸藕圆中添加一些豆腐以增添口感或味道，完全可以将豆腐作为一个额外的配料加入其中。
你可以将豆腐切成小块并与藕一起搅拌，然后进行炸制。这样做可以为炸藕圆增加一种柔软且滑嫩的口感。最终是否添加豆腐还是取决于个人的喜好。
首先，将藕洗净去皮。
接着，用刀将藕切成约0.5厘米的薄片，注意切片的大小要一致以保证藕片的熟度相同。
同时，为了方便炸藕片，可以将藕片在表面略微划几刀，这样可以使藕片更加酥脆。
另外，切好的藕片最好先放入清水浸泡10-15分钟，以去除一部分淀粉质，使炸出的藕片更加酥脆。
最后，将切好的藕片放入油锅中炸至金黄色即可。注意，炸藕片时要掌握好油温，过高的温度会使藕片糊化，过低的温度会导致藕片不易熟透，影响口感。