如果不是自驾，你需要租一辆四驱车，因为冬季的禾木道路可能会因为积雪而变得非常困难。确保你的车辆有足够的防滑设备，比如防滑链，以及充足的汽油和备用的食品和水。
其次，你需要了解天气情况。冬季的禾木可能会遇到暴风雪和其他恶劣的天气条件，所以你需要提前查看天气预报，选择一个比较适合旅行的日子。
再次，你需要带上一些必要的装备。除了防滑链外，你还需要带上一些保暖的衣物，比如羽绒服、毛帽、手套等。此外，你还需要带上一些医疗用品，比如感冒药、止痛药、创可贴等。
最后，你需要有一个良好的驾驶技巧的司机。冬季的禾木道路可能会因为积雪而变得非常滑，所以你需要保持车速，避免急刹车和急转弯。此外，你还需要注意路上的野生动物，比如狐狸、野猪等。
总的来说，冬季从布尔津去禾木需要一些准备和技巧。如果你准备充分，并且注意安全，你就可以顺利地到达禾木，欣赏那个美丽而神秘的地方。
在冬季，由于气温较低，面团发酵通常会比较缓慢。为了快速发面，可以采取以下一些小妙招：
1. **提高温度**：将面团放在一个温暖的环境中，比如烤箱的发酵功能、暖气旁边或者电热毯上。可以使用烤箱的发酵档（通常在35-40°C左右），将面团盖上湿布或保鲜膜放入烤箱中进行发酵。
2. **使用温水**：在和面时使用温水而不是冷水，温水可以帮助激活酵母，加快发酵过程。
3. **增加保湿**：在面团上方覆盖湿布或保鲜膜，以保持面团的湿度，防止表面干燥结皮，有利于发酵。
4. **使用活性酵母**：选择新鲜或即开即用的活性干酵母，避免使用过期或活性不强的酵母。
5. **糖和盐的适量**：在和面时加入适量的糖可以提供酵母发酵所需的能量，但盐的量不宜过多，因为盐会抑制酵母的活性。
6. **预热发酵容器**：在放入面团之前，可以先将发酵盆放在温暖的地方预热一下，这样可以减少面团温度的急剧下降。
7. **使用热水袋或暖宝宝**：将热水袋或暖宝宝放在面团旁边，提供一个温暖的环境。
8. **避免通风口**：确保发酵的位置远离通风口或直接的冷风，以免影响发酵效果。
9. **检查酵母活性**：在使用酵母之前，可以先将其与温水和一小撮糖混合，静置5-10分钟，如果酵母开始起泡，说明活性良好。
10. **分批发酵**：如果面团量较大，可以将其分成几个小份，这样更容易在较短时间内完成发酵。
通过这些方法，即使在冬季，也能相对快速地完成面团的发酵。不过，需要注意的是，发酵速度虽然重要，但过度追求快速发酵可能会影响面团的口感和风味，因此还是要给予面团适当的发酵时间。
冬季在山上找黄栌，需要注意以下几点。首先黄栌是一种常绿乔木，比较容易被发现。
其次，要选择海拔较低、气温较暖的地方进行搜索，因为黄栌喜欢湿润的环境。
再次，要仔细观察树枝和树干上的叶子和果实。黄栌的叶子比较厚实，呈长圆形，果实为红色或黄色小球状。
最后，需要注意安全，穿好防寒衣物，避免在人迹罕至的环境或陡峭的山路上寻找黄栌。在上山寻找黄栌时，可以带着一些工具，如剪刀或手锯，方便采集叶子和果实。