1、 将带鱼切段，大葱切段和切丁，生姜切片和切丁，冬笋切丁，冬菇切丁，辣椒切段备用；
2、 在带鱼段中加入柠檬（去腥加提鲜），葱段、姜片、盐、味精、料酒拌匀，腌制15分钟左右备用；
3、 盘中放入干淀粉，把每片带鱼的两面蘸一层淀粉（保证带鱼的完整性）备用；
4、 锅中放入适量的油，油温八成热时（即锅面略微冒烟），放入带鱼，炸至两面焦黄焦黄的，捞出控油；
5、 炒锅中放入底油，油热后放入肉末，炒出油脂后放入豆瓣酱，炒出红油后放入姜蒜、冬笋、整颗的干辣椒、冬菇，炒出香味后加入啤酒，再均匀的码入带鱼，放入3勺白糖、一点酱油、一点醋调味，小火煸干汤汁后放入豌豆、葱花、辣椒段翻拌均匀关火；
6、 在干锅中铺一层洋葱丝，放入带鱼，上桌用酒精块继续加热。
蛋煎馒头：把冷馒头切成薄片，裹上一层蛋液，放平底锅煎至两面金黄即可。
炒馒头：把冷馒头切成小丁，配以蔬菜和肉类一起炒制。
烤馒头：把馒头切成薄片，撒上一层盐和黑胡椒，放入烤箱烤至香脆。
炸馒头片：把馒头切成薄片，沾上一层蛋液，放油锅炸至金黄即可。
馒头披萨：把馒头切成薄片，涂上番茄酱或披萨酱，放上蔬菜和肉类，再撒上芝士，放入烤箱烤至融化即可。
以上是一些常见的干馒头花样做法，你可以根据自己的喜好进行创新。
干香肠最好吃的做法有以下两种：
方法1：
1. 将所有材料切碎，放入锅中炒熟，注意要控制好火候，避免焦糊。
2. 将炒好的香肠放入香肠罐头瓶中，加入一些白酒，盖上盖子，确保密封。
3. 将装好香肠的罐头放入烤箱中，以150度烤4-6小时。
4. 取出烤好的香肠，切片食用。
方法2：
1. 将猪肉切成小块，加入所有香肠调料。
2. 将切碎的蔬菜也加入到肉中，搅拌均匀。
3. 制作成香肠形状，用烟熏或烘烤至熟。
4. 切片食用，可以搭配一些新鲜蔬菜。
总的来说，要想做出最美味的干香肠，需要选择优质的猪肉，注意调料的搭配，并确保制作过程中没有空气和水分进入。烘烤或烟熏的工艺也会影响口感。希望这些信息对您有所帮助！