需要喂
鲢鱼苗开春冰化之后用喂料，冬天气温低，鱼的活动大大减少，它们就不需要吃食物。事实上，这是错误的。如果鱼类在越冬期不进食，生长所需的能量将无法得到补充，它们只能依靠体内营养物质的消耗来维持生命。所以不管冬天春天都需要喂料。
鲢鱼背上的筋经常被认为是一道难以克服的难题。然而，正确的处理方法可以使其变得更易于食用。
首先，将鱼皮和骨头拨开，然后沿着鱼身切开鱼肉表面，揭开筋之前要确保肉不被切断。用切鱼刀切下每个筋的末端，并沿着鱼肉将筋抠出。如果仍有一些残留筋，用钳子夹紧并拉出。然后轻轻将筋沿着肉的纹理拔出，在刀口处特别小心。这样，你就可以得到完美的去筋鲢鱼，并享受它美味的口感了。
鲢鱼在水的底层。
因为鲢鱼是底栖性鱼类，通常栖息在水底，主要活动在距离水面5-10米的水深处。
此外，鲢鱼也有在中层或靠近表层活动的习惯，但大多数情况下它们会选择在水底生活。
鲢鱼的栖息层也和其生存和繁殖有密切关系，例如薄冰覆盖面水域时，鲢鱼往往会集中在水底避风，有助于保持体温和营养。
因此，了解鲢鱼生存习性以及在不同水域的习惯，有利于我们更好地研究和保护这一物种。