柴笋是一种自然生长于长江中下游洲滩的可食用的野生植物。每年的三月份才有。正是洪湖江滩柴笋最佳的采摘时期。这是大自然的馈景非常的味道鲜美
柴窝堡湖是一个风景优美、环境幽静的水上浪漫胜地，可以划船、观鸟、野餐、垂钓等。船上有漂亮的湖中小岛和美丽的花卉，还常可看到野生鸭子、天鹅和几种各异的鸟类。
湖区空气清新，环境幽美，是休闲度假、游玩放松、赏景拍照的不二之选，同时也是情侣约会的好地方，营造甜蜜的回忆。建议早上或黄昏前去游玩，避开高峰期。
可以吃
第一，柴笋粗纤维含量很高，吃柴笋可以增强肠道蠕动，提高人体消化系统功能。
第二，柴笋口感清脆，其碳水化合物积累充分，常吃可以为人体补充碳水化合物。