可以用以下方式称呼对方的孩子：
1.侄子/侄女：如果你是孩子父亲的哥哥或弟弟，你可以称呼对方的孩子为"侄子"或"侄女"。
2.堂弟/堂妹：如果你们是同姓且具有血缘关系的兄弟，那么对方的孩子可以被称为"堂弟"或"堂妹"。
3.直接叫名字：也可以根据对方孩子的名字，直接称呼为"小明"、"小丽"等。
4.使用可爱的昵称：如果你们关系亲密，可以给孩子起一些可爱的昵称，如"宝宝"、"宝贝"等。
当然，具体的称呼方式还可以根据家庭的习惯和个人喜好来决定。重要的是，尊重彼此的意愿，以亲切和温馨的方式称呼孩子，增进亲情和家庭的融洽。如果还有其他关于家庭称呼或亲属关系的问题，欢迎随时提问。
在中国的法律中，赡养父母是子女的法定义务，如果兄弟之间因为某些原因无法共同照顾父母，可以协商轮流照顾或者请人照顾等方式来履行自己的义务。
如果在协商或执行过程中出现违反法律规定的行为，比如暴力、虐待等行为，则可能会构成违法犯罪行为，受到法律的制裁。
总之，兄弟不让姊妹照顾父母属于家庭内部矛盾，是否违法需要根据具体情况进行判断。