“得乐儿”是北方地区对豆腐的一种叫法。得乐儿腌制的方法有很多种，下面是一种简单的腌制方法：
1. 准备材料：新鲜得乐儿、盐、花椒、生姜、辣椒、八角等。
2. 清洗得乐儿：将新鲜得乐儿用清水洗净，去掉多余的水分。
3. 切割得乐儿：将清洗干净的得乐儿切成适当大小的块状。
4. 准备调料：将盐、花椒、生姜、辣椒、八角等调料放入锅中，加入适量的水，煮沸。
5. 腌制得乐儿：在容器中放入切好的得乐儿块，将煮好的调料水倒入容器，使得乐儿块充分浸泡在调料水中。
6. 加盖腌制：腌制过程中，尽量保持容器密封，防止异味进入。腌制时间约为24小时，期间可以适当翻动，使得乐儿更加入味。
7. 检查腌制程度：腌制完成后，得乐儿会变得略硬且有咸味。取出一片得乐儿，品尝味道，如果觉得味道适口，即可停止腌制。
8. 储存：将腌制好的得乐儿放入冰箱冷藏保存，待食用时取出。
这种腌制方法简单易行，腌制出的得乐儿口感鲜美，适合北方地区的口味。根据个人喜好，还可以在腌制过程中加入其他调料，如八角、桂皮等，丰富口感。注意在腌制过程中，保持容器清洁和密封，防止异味污染。
北方的年和南方的年在时间上没有差别，它们都是365天或366天。但是由于气候和地理位置的不同，北方的年和南方的年在实际感受上确实存在很大的差别。北方的年有四季分明，冬季寒冷，夏季炎热，而南方则温暖湿润，没有明显的四季变化。由于气候差异，南北方的节气时间也存在差别，如春节和立春在南方往往比北方早。因此，北方的年和南方的年虽然在时长上一样，但在生活中的感受却大不相同。
北方的户口本是指中国大陆北方地区（例如北京、天津、河北、山西等）的居民户口本。户口本是中国政府管理人口信息的重要文件，记录着公民的基本个人信息、家庭关系以及在特定地区的居住情况等。
一般来说，北方的户口本通常包含以下信息：
1. 头部信息：包括户口本的名称、版式、发证机关等。
2. 个人信息：包括姓名、性别、身份证号码、出生日期、民族等基本个人信息。
3. 家庭成员：记录户主及其家庭成员的基本信息，包括姓名、关系、身份证号码等。
4. 居住信息：记录户主及家庭成员在特定地区的住址信息，包括详细地址、迁入时间等。
5. 签发机关和日期：包括户口本的签发机关及签发日期。
户口本的具体格式和内容可能因地区和时间而有所差异，此处提供的信息仅为一般参考。如果您需要具体的户口本信息，请咨询当地的户籍管理机关或相关部门。