1、准备好原材料：直立生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒各1个、酱油1勺、橄榄油适量、白糖4克，海盐适量
2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。
3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。
4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。
5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6、最后将调味料淋入生菜中即可。
制作步骤：
1. 准备食材：鲜虾、细米粉、蒜蓉、生抽、盐、胡椒粉、植物油等。
2. 将鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，清洗干净。
3. 将细米粉用温水泡软，沥干水分备用。
4. 将处理好的虾放入碗中，加入蒜蓉、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
5. 将泡好的细米粉铺在盘中，将腌制好的虾均匀地摆在上面。
6. 将摆好的虾放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟，至虾变色即可。
7. 取出蒸好的虾，淋上少许植物油即可享用。
当然，我可以告诉你蒜蓉肉末丝瓜的做法。首先，将丝瓜去皮洗净，切成段状备用。
接着，将瘦肉末用料酒、生抽腌制片刻。
然后，在热锅中炒香蒜蓉，加入肉末煸炒至变色。
接下来，放入丝瓜段翻炒均匀，加入少许盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳，丝瓜清爽，肉末鲜美，绝对是一道家常菜中的佳品。