梭子蟹4只
海螺500克
辅料
葱适量
小米椒适量
生抽适量
老陈醋适量
香菜适量
姜适量
蒜适量
1. 鲜活的梭子蟹、海螺清水冲洗干净。
2. 放蒸屉中。
3. 水开上屉，中火蒸十五分钟。
4. 蒸好的梭子蟹和海螺，色泽很好
5. 蒜切末。
6. 香葱切成小粒。
7. 姜末，小米椒碎。
8. 所有碎末放碗内。
9. 适量生抽，老陈醋调匀。
10. 撒上适量香菜，美味的蘸料完成。
首先，取新鲜的蟹子清洗干净，备用。将粉条用水泡软，备用。
锅中加入适量水，放入蟹子，大火煮开后转小火炖10分钟。
然后取出蟹子，留下汤汁，加入适量盐和味精调味。
再倒入泡软的粉条，煮至粉条软烂，汤汁浓稠即可关火。
将蟹子重新放入炖好的汤汁中，再进行二次炖制，直至汤汁入味，蟹子肉质更加鲜嫩可口。
最后将炖好的蟹子和粉条装入碗中，撒上些许葱花，即可品尝美味的蟹子炖粉条。
蟹子豆腐是一道美味又营养的家常菜肴，制作方法非常简单。首先将鲜蟹肉剁成蟹末，加入适量盐和料酒拌匀备用。
然后将豆腐切成厚片，用开水焯水去腥味。
将豆腐片码放在蒸盘中，把蟹末撒在豆腐片上，蒸20分钟至熟热即可。最后根据个人口味加入适量香菜和葱花提味即可。这道菜肴色香味俱佳，不仅口感鲜美，同时富含蛋白质和营养成分，是一道适合全家人享用的菜肴。