用料
四季豆 300g
胡萝卜 一段
猪肉 一块
清水 适量
红薯粉 500克
步骤 1
把食材全部备好
步骤 2
锅里倒油，下猪肉丁翻炒待肉变色，加盐、料酒、生抽再下胡萝卜、四季豆继续翻炒
步骤 3
炒到上面的状态后加入清水没过食材，
步骤 4
汤料烧开倒入红薯粉中搅拌
步骤 5
加完所有汤料继续用握拳的姿势握住筷子，不停划圈搅拌到无生粉的状态，小心别烫到手（动作要快）
步骤 6
手沾水整形成大小一致的圆饼
步骤 7
锅里倒油（多倒一些）煎制两面金黄，蓬松即可。
步骤 8
也可煎成饼状的
步骤 9
切片开吃
1、将冬瓜剁碎，挤掉其中的水分，加入搅碎的猪肉。再加入适量的酱油、盐和少量葱，搅拌均匀。
2、将芋艿清洗干净，去皮后煮熟并且碾碎，拌入番薯粉（俗称山粉）中，要趁热拌。
3、将搅拌好的芋艿皮取出1/4，放在案板上择成需要的大小，即可开始包饺子。
4、饺子制作完成后，即可下锅，用适量清水煮熟，盛入碗中，加入汤水，按个人口味加入适量调味料，即可食用。（放入榨菜、油渣等口味极佳！）
5、也可将制作好的饺子放入冰箱中冷冻，方便之后食用。
山粮糜子酒是一种传统的贵州特产酒，不同品牌和年份的价格有所不同。一般来说，品质优良、口感独特的山粮糜子酒价格较高，如富丽堂、九斗酒等品牌的糜子酒一般在100元以上，而一些普通品牌和工厂酒则价格相对较低，一般在50元以下。总的来说，山粮糜子酒是值得一试的酒品，同时也能品味一份贵州的文化风情。