吊年桔是中国传统年货之一，代表着吉祥如意、幸福安康的美好寓意。在选择年桔的数量时，应该选择双数。这是因为在中国文化中，双数和“双喜”谐音，代表着两全其美、幸福满满的意义。
而单数则与“独立”、“孤独”等不吉祥的词语有关，所以在选购年货时，尤其是年桔，应该选择双数以示吉利。另外，要注意的是，在挂年桔时，应该选择挂在门外，而不是门内，以防压住福气。
关于吊平顶是否需要开V槽，这主要取决于具体的施工要求和材料选择。
在吊顶安装过程中，开V槽有助于加强吊顶的稳定性和平整度。V槽可以作为吊顶材料的固定点，使吊顶更加牢固，不易出现变形或下垂的情况。同时，开V槽也有助于隐藏吊顶材料之间的接缝，使吊顶的视觉效果更加美观。
然而，是否开V槽也要考虑到具体的施工环境和材料性能。在一些情况下，如吊顶材料本身具有较高的强度和稳定性，或者施工环境对吊顶的平整度和稳定性要求不是特别高，那么可能就不需要开V槽。
综上所述，是否开V槽应根据具体情况而定。建议在进行吊顶施工前，先咨询专业的施工人员或查阅相关的施工规范，以确保施工质量和效果。