圣水湖铁锅炖 。延吉铁锅炖不是很多，延吉市延边一中东门南100米的圣水湖铁锅炖比较不错。除了炖鱼以外还有炖鸡，大鹅等食材，纯木材铁锅炖。
延吉有许多钓鱼池供游客选择。以下是一些在延吉评价较好的钓鱼池：
1. 延吉钓鱼池：这是延吉市区附近的一个钓鱼池，环境优美，鱼资源丰富，有不同大小的鱼塘可供选择。
2. 新平湖钓鱼池：位于延吉市区以东的新平湖附近，风景优美，鱼塘多达数十个，可以尽情享受钓鱼的乐趣。
3. 华大山庄钓鱼池：位于延吉市区附近的华大山庄内，环境清幽，设施完善，提供特色钓鱼活动和钓鱼装备租赁。
近期，延吉市附近的雪情不尽相同，但目前雪厚的地方主要有两个。
第一个是位于延边朝鲜族自治州珲春市境内的七星满族朝鲜族自治县黑山镇黑峰山景区，该地区目前降雪积累已达两米以上，雪厚程度遥遥领先。
第二个是位于距离延吉市约120公里的敦化市板石河镇的森林公园，该地区的积雪深度近两米，吸引了不少雪友前往滑雪或感受浓郁的雪景。游客前往时应提前注意交通安全，避免低温天气对身体造成影响。