潮汕手工虾丸是潮汕地区传统的美食，以其鲜美的口感和纯手工制作而著名。以下是潮汕手工虾丸的做法：
首先，准备好新鲜的虾仁，将其清洗干净并沥干水分。接着，将虾仁剁碎成泥状，尽量细腻一些，这样口感会更好。然后，加入适量的盐、鸡精、淀粉和蛋清，搅拌均匀后摔打上劲。接下来，将虾泥搓成小丸子，放入开水中煮熟即可。最后，可以根据个人口味加入一些调料或配菜，如香菜、辣椒油等。
潮汕手尾戒指，又称为“尾戒”，是潮汕地区的一种传统银饰。它通常是指戴在手指尾部的戒指，象征着吉祥和幸福。潮汕手尾戒指的款式和设计多种多样，有的简单大方，有的精致华丽，常见的有花鸟、虫鱼、人物等图案。
在潮汕地区，手尾戒指不仅仅是一种装饰品，更具有深远的寓意。它被认为可以带来好运，保护佩戴者免受邪恶力量的侵害。另外，手尾戒指也常作为婚戒佩戴，象征着夫妻之间的情感纯洁和永恒。
需要注意的是，手尾戒指的具体含义可能会因地域、家庭和个人信仰的差异而有所不同。
潮汕的手工鱼丸做法
材料：鱼丸（15粒）、香菇（5朵）、鸡蛋（2只）、鲜黑木耳（20克）、红萝卜（1/3只）、浓缩汤料（32克）、葱（1根）、姜（2片）
调料：生粉（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、盐（1/4汤匙）
制作：
⒈香菇用清水泡发，挤干水切成丝；黑木耳和红萝卜洗净都切丝，葱切成葱花；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
⒉烧开锅内的水，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝氽烫1分钟，捞起沥干水待用；鸡蛋打入碗内，搅散成蛋液。
⒊锅内注入4碗清水烧开，倒入浓缩汤料和姜丝搅匀煮沸，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。
⒋将鱼丸倒下锅，加入1/3汤匙白糖和1/4汤匙盐拌匀，以中火煮沸