原料

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排骨 (300克)

菠菜 (四颗)

米线 (一把)

生姜 2克

蒜苗段 2克

大蒜 2克

火锅底料 5克

干辣椒 5克

生抽 半勺

盐 适量

1/准备食材

2/锅里上水，放入洗干净的排骨焯水，煮开后沥干水待用

3/正好有菠菜，其他的任何蔬菜都可以

4/米线不一样，泡的时间也不一样， 泡一会儿就可以

5/生姜大蒜，不用切的太碎，大块一点就可以

6/蒜苗洗净蒜白部分切小段

7/火锅底料我用的是这种干干的，一般超市都有卖 没有特定牌子都可以啦

8/锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香

9/加入干辣椒

10/加入火锅底料慢慢炒出红油

11/加入沥干水的排骨

12/半勺生抽

13/加入适量的开水

14/为了节约烹饪的时间，还有煤气 我把所有的汤和排骨用电压力锅来煮，这样一下子就好了 煮出来的排骨更暖糯 按的是煮饭键，大概二十来分钟 煮好之后多焖一会儿

15/煮好之后倒入一个煮锅内，加入适量盐，鸡粉调味儿

16/汤煮开之后加入米线，煮三四分钟就可以了

17/最后加入喜欢的青菜，烫个几秒钟就可以了

18/美味又好吃的排骨米线家常做法完成开吃了。