大蒜烧苗补救措办法下：
1.春节前，在气温不低于十五摄氏度的情况下，用植物生长调节剂进行叶面喷雾一到两遍，促使大蒜生根长叶壮苗。
2.春节前不要用浇水的方法来缓解肥害。
浇水后会使地膜采光不好，失去保温作用，影响蒜苗越冬生长。
3.春节后，大蒜开始返青时，再用植物生长调节剂加叶面肥进行喷雾一到两遍。
4.清明节前后，及时浇水，加施冲施肥和防治地下虫害的药物。
1、材料：甲鱼、鸡腿、蒜瓣、姜葱、鲜汤、花生油、盐、酱油、醪糟、胡椒粉、水淀粉、泡椒、糖、香油各适量。
2、将鸡腿剁块，甲鱼宰杀放血，下开水锅烫2分钟取出，洗去全身黑膜，去掉甲鱼盖，剁成同鸡腿大小的块，泡椒切段。
3、将甲鱼块、鸡块一同焯水过凉，蒜瓣用油炸至金黄色捞出。
4、锅内留少许油，下入葱姜、泡椒炒香，加甲鱼，鸡腿炒几分钟，加酱油、蒜瓣、醪糟、胡椒粉、糖，烧至甲鱼肉软烂时捞出装盘，甲鱼盖盖上面；锅内汁勾芡，淋香油，浇在甲鱼上即可。
加红糖好。
一，将葱姜蒜各取一些，葱白切段，姜去皮切七.八片，大蒜一整个用刀拍破，剥皮，七:八粒。
二，先将小锅加二碗水，烧着倒入切好的三种调料，再加入二匙红糖，烧开水煮十分钟，小火煮五分钟关火。