牛肉馅分多次加水，顺时针搅拌，肉馅搅拌上劲后，加入切碎的芹菜碎和香菇碎，放入耗油，香油，豆油，生抽，胡椒粉，十三香，鸡精，盐，搅拌均匀就可以了
是的，芹菜馅饺子可以放到冰箱里冷冻。冷冻可以延长食物的保质期，并且方便随时取用。下面是一些建议：
1. 煮熟饺子：先将芹菜馅饺子煮熟，确保内部完全熟透。
2. 冷却饺子：将煮熟的饺子放在凉水中冷却一段时间，以防止过度软化。
3. 分层存放：将冷却的饺子分层放置在密封袋或容器中。可以在每层之间使用薄膜或蜡纸隔开，以防止粘连。
4. 标记日期：在袋子或容器上标记日期，以便知道保存时间。
5. 冷冻保存：将饺子放入冰箱的冷冻室中。确保温度低于零下18摄氏度，以保持食物的质量。
6. 解冻和加热：当需要食用时，从冰箱中取出所需数量的饺子，解冻后可以选择蒸、煮或煎等方式加热至热透即可享用。
请注意，虽然芹菜馅饺子可以冷冻保存，但建议在3个月内食用以保持最佳口感和品质。
材料：面粉500克，酵母粉5克，温水适量，芹菜500克，香菇200克，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量。
步骤：
1. 首先，将面粉放入大碗中，加入酵母粉，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时。
2. 然后，将芹菜洗净切末，香菇也洗净切末。
3. 热锅凉油，将芹菜末和香菇末放入锅中翻煎，加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，炒至水分稍微收干即可。
4. 发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后分成小剂子。
5. 将每个小剂子擀成包子皮，包入炒好的芹菜香菇馅，捏紧口子。
6. 将包好的包子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
注意事项：
1. 面团的发酵时间要根据温度来调整，温度高的话发酵时间短一些，温度低的话发酵时间长一些。
2. 芹菜和香菇要切得尽量细一些，这样更容易炒熟。
3. 蒸包子的时候一定要用中火，火候过大会导致包子皮破裂。