是的,旺旺雪饼是清真的。
旺旺雪饼雪饼是用一种用精选大米制成的膨化食品。配料主要有:大米、白砂糖、棕榈油、淀粉、食用盐、食品添加剂等。
旺旺雪饼加工原料
当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压。
这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸,水分子可膨胀约2 000倍,巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖。
于是雪饼中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了。
旺旺雪饼是一种流行的休闲零食,其具体的生产工艺属于企业的商业秘密。但是,我们可以根据一般的烘焙和糕点制作原理,推测出一种类似的家庭版做法。以下是一种简化的家庭版雪饼的制作方法:
材料:
- 低筋面粉:适量
- 糖粉:适量
- 玉米油或者黄油:适量
- 鸡蛋:1个
- 泡打粉:少许
- 盐:少许
- 香草精或奶香味香精:几滴(可选)
步骤:
1. 准备一个干净的搅拌碗,将鸡蛋打入碗中,加入糖粉,充分搅拌至糖粉完全溶解,混合物颜色变浅。
2. 加入玉米油或融化的黄油,继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐,用橡皮刮刀翻拌均匀,直到面糊无明显干粉,形成柔软的面团。
4. 可以加入几滴香草精或奶香味香精增加风味。
5. 预热烤箱至180°C。
6. 取一小块面团,揉成小球,然后轻轻压扁,放入铺有烘焙纸的烤盘上。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约10-15分钟,或者直到饼干表面呈现金黄色。
8. 烤好后取出,放在烤网上冷却。
9. 待完全冷却后,可以根据个人喜好撒上糖粉作为装饰。
请注意,这只是一种模仿旺旺雪饼风味的家庭版做法,与真正的旺旺雪饼在口感和风味上可能会有所不同。如果想要获得更接近正品的味道,可以尝试购买市面上的旺旺雪饼预拌粉进行制作。
凤球麦鸡粉100克,克克香烤味料50克,麻辣鲜150克,
小当家干脆面50克。旺旺雪饼烧烤配料有,凤球麦鸡粉100克,克克香烤味料50克,麻辣鲜150克,小当家干脆面50克。芝麻粉200克