1. 可以在吃的时候拿水泡一下，用热水泡更快，但是会丧失一些盐分。
2. 用温水泡个十几分钟，沥干水再用温水冲一遍然后沥干水。这个主要是让海米吸水和取出一部分盐分。然后锅烧热下适量的油，不糊锅就行，下海米，翻炒，炒一会油均匀了调到小火，让海米的水分慢慢干了，快出锅的时候放一点五香粉就可以了，一般不用放盐。
海米通常指的是虾米，是海洋中的小虾煮熟、晾干后制成的一种干货，它是一种营养丰富、味道鲜美的食品。
关于海米的大小，标准大小因地区而异，但通常来说，较大的海米比较小的海米更有嚼劲和口感，也更容易烹调。此外，较大的海米通常含有更多的蛋白质和矿物质，因此在营养方面也更为丰富。
但是，无论海米大小，其品质和口感都取决于其产地和加工方法。如果您想购买高品质的海米，建议选择来自可靠的产地和经过精加工的产品。