关于咏梅和苏东坡的古诗有很多，以下是其中一些著名的作品：

1. **《西江月·梅花》**：这是苏轼的一首咏梅词。词中写梅花“玉骨那愁瘴雾，冰姿自有仙风”，赞颂了梅花的高洁与坚韧。同时，词中也体现了苏轼的人生态度和政治抱负。

2. **《定风波·莫听穿林打叶声》**：这也是苏轼的一首词，其中写到“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”虽然这首词并未直接咏梅，但其中的意境与梅花的精神有所契合，体现了苏轼的豁达与坚韧。

3. **《卜算子·咏梅》**：这是南宋诗人陆游的一首诗，其中写到“驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。”这首诗以梅花自喻，表达了诗人坚贞不屈、高洁自爱的精神。

这些古诗都以梅花为主题，通过描绘梅花的形态、神韵和生长环境，赞美了梅花的高洁、坚韧和傲骨。同时，这些古诗也体现了诗人们的人生态度和政治抱负，成为了中国文学史上的经典之作。