是的，连接华为HiCar盘需要一直开着Wi-Fi和蓝牙。因为华为HiCar盘需要通过Wi-Fi连接手机，以便进行数据传输和文件共享。同时，蓝牙连接用于控制车内音频、导航等功能。因此，若要使用华为HiCar盘提供的各种功能，需要确保手机与盘一直连接着Wi-Fi和蓝牙。
连接员有一定的危险性。
原因是连接员需要在高空或者在机器设备内进行操作，存在着意外坠落、被卡住等风险。
此外，连接员也需要接触电器设备，需要防范电击等安全问题。
为了保障连接员的安全，应该严格按照操作规程进行操作，佩戴防护设备和安全带，注意维护设备的完好程度，提高自身安全意识和应急逃生能力。
此外，相关企业和机构也应该建立安全检查制度，定期对设备和操作过程进行安全检查和培训。