四川笋类繁多，其著名品种包括：冬笋：肉质肥厚，口感脆嫩，是冬令佳品。
春笋：个头纤细，鲜嫩多汁，是春季时令食材。
水笋：产于水边，皮薄肉嫩，口感清脆爽口。
麻竹笋：体型粗壮，质地酥脆，是制作竹荪的原料。
雷竹笋：清香鲜美，竹鞭长而肥硕，可腌制成美味的酸笋。
方竹笋：形状奇特呈方形，口感脆嫩清香。
四川可以这样说一年四川都有竹笋，每个季节都有不同的竹笋、春季的竹笋最多：楠竹、水竹等等可能有七八种竹在这个时候长出竹笋；夏季：斑竹（有点难吃）
秋季：次竹、秋未冬初是丁丁竹，次竹味苦，丁丁竹是最好吃的，很小根。
不可以的！！
根据我的了解，四川省的职工医保和广东省的医保是不相通的，因此您在四川省参加的职工医保无法直接转移到广东省江门市。
希望能够帮助你！！