湖南平江的辣条较为出名。平江辣条的视频曾登上美国纽约时代广场大屏幕，引发众人关注，作为国民级网红零食，辣条已经冲出国门走向世界。平江县素来喜爱麻辣味，平江辣条也是一出生就是麻辣味。
辣条起源于湖南平江，平江县城的辣条企业独占中国辣条总产值的三分之一，且90%的辣条企业老板都是平江人。
湖南岳阳的特色豆腐最出名。
原因是因为岳阳是豆腐之乡，在当地豆腐的制作工艺非常成熟，经久不衰。
而岳阳的特色豆腐种类繁多，口感丰富，例如嫩豆腐、臭豆腐、老豆腐等等，其中最为著名的是臭豆腐，其口感独特，香味扑鼻，十分美味。
另外，岳阳的特色豆腐也因此吸引了很多游客前来品尝，成为当地的重要特色旅游资源之一，推广了当地文化和风味。
湖南岳阳市的酱板鸭最为出名。岳阳的酱板鸭以选料讲究，制作精细，口感鲜美而著称，被誉为“天下第一鸭”。