梅城严州府，又称严州城，位于今天的江苏省徐州市南，是中国古代建筑遗址之一。严州城的历史可以追溯到东汉末年，当时的城池规模较小，属于扬州刺史府管辖下的一个县城。

后来在唐朝时期，严州城成为了淮南东道的治所，城池重修并扩建，逐渐发展成为一个重要的行政、经济和文化中心。

此后，严州城历经宋、元、明、清等朝代的变迁，不断发展壮大。明代时期，严州城曾是著名文学家辛弃疾的故乡，具有重要的历史、文化和艺术价值。今天的梅城严州府是根据明代城池的遗址重建而成，是一处重要的旅游景点，也是中国古代城市规划和建筑技术的珍贵实例。