在选择适合自己的铁锤妹妹核桃时应注意以下几个方面：
首先是核桃的外观，选购时应选择表面光滑、无裂纹、色泽鲜亮的核桃，这样的核桃一般都比较新鲜、营养丰富；
其次是核桃的口感，好的核桃应该吃起来脆而不柴，颗粒饱满，味道浓郁；
最后是核桃的产地和品牌，一些知名、有口碑的品牌可以保证核桃的质量和营养成分。总之，选择适合自己口味和要求的铁锤妹妹核桃，可以让我们保持健康并且享受美食的乐趣。
建议家庭炸串使用铸铁锅，因为铸铁锅的厚重底部可以提供均匀的加热和热环境，使炸出的食物更加酥脆，更加美味。此外，铸铁锅的耐热性和耐用性非常高，可以在高温下长时间使用而不会出现开裂等问题。铸铁锅炸串时还可以保持油温的稳定，从而保证食物的质量和卫生。但是需要注意的是，使用铸铁锅时需要提前预热，并且使用前需要适当的抹油以免炸出来的食物粘在锅底。
铁锤狮子头核桃好。
铁锤妹妹也叫铁锤狮子头，产自北京平谷，既然是新出来的核桃品种，那肯定和百年老树没什么关系了，属于嫁接的品种。至于究竟是用什么品种嫁接出来的，那就不得而知了，看器型和磨盘、绣球有点相似，传闻是磨盘嫁接到了绣球上！因为这个品种目前是被主人垄断的，这也是为什么铁锤妹妹贵的原因。
只有极少数人掌握了嫁接的具体情况，别人不知道原树品种到底是什么，因此就很难效仿，铁锤妹妹核桃就存在稀缺性和唯一性。