食材：墨鱼2只、排骨1斤、姜片、红枣10颗、黄豆、枸杞
步骤：
1.墨鱼提前泡软涨发；切姜片6片；10颗红枣和一小把黄豆清水泡一下；
2.排骨冷水下锅焯水，加一点点料酒，大火烧开，焯水大概3分钟，捞出备用；
3.泡软涨发的墨鱼取骨头、去掉嘴巴，切成小段；
4.起锅烧油，放姜片爆香，倒入排骨煸炒，炒出油脂，再倒入墨鱼煸香，炒过的墨鱼煲的汤才香；加入适量的清水，加入黄豆，味道更醇厚。放几粒胡椒增香调味；
5.水烧开后倒入砂锅，放墨鱼骨一起小火煲1小时左右。加入红枣，适量的盐，小火继续煲30分钟左右，撒上枸杞即可
原料：莲藕400克、龙骨350克、花生100克、莲子50克、章鱼干2只。
做法：
1.龙骨冲洗干净汆水，然后把浮沫冲走待用，墨鱼干用温水浸泡5分钟，拆去骨片，撕去黑膜待用。
2.莲藕洗干净削皮切块，花生用温水浸泡10分钟待用。
3.依次把龙骨墨鱼干、莲藕、花生莲子放入煲内，加入10碗水，大火烧开后中火煲2-3小时后，加入盐调味即可。
哈哈，墨鱼分公母可是个有趣的话题呢！首先，我们可以从外形特征来观察。公墨鱼的触须通常更粗壮，伸缩和粘附能力也更强，而母墨鱼的触须则相对较长。此外，公墨鱼的身体一般比母墨鱼小一些，这是因为公墨鱼会把更多的能量用于生殖上。如果你仔细观察，还会发现公墨鱼的身体表面有一个类似于“O”形的孔洞，而母墨鱼则没有这个特征。
当然，如果你想更精确地鉴别墨鱼的性别，解剖墨鱼的身体也是一个方法。通过观察墨鱼的生殖器官，你可以更准确地确定它们的性别。不过，这种方法需要一定的专业知识和实验室设备哦！
所以，分辨墨鱼的公母并不难，只要我们细心观察并掌握一些基本特征，就能轻松区分啦！