成都有很多家著名的排骨面店，以下是一些被广泛认为是最好吃的店铺：
1. 老码头排骨面：位于成都市锦江区，以独特的排骨炖制工艺和浓郁的骨汤而闻名。
2. 龙抄手排骨面：位于成都市青羊区，以其鲜美的排骨和独特的调料而受到广泛赞誉。
3. 陈麻婆豆腐排骨面：位于成都市武侯区，以其麻辣鲜香的口味和丰富的配料而备受喜爱。
4. 九眼桥排骨面：位于成都市金牛区，以其独特的排骨炖制方法和浓郁的骨汤而备受推崇。
这些店铺都有自己独特的特色和口味，最好的一家因个人口味而异，你可以根据自己的喜好去尝试并选择最适合自己的。
原料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。

第1步、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么

第2步、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫

第3步、两个锅同时工作

第4步、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

第5步、煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了

第6步、炖锅内，放入水烧开，煮食材

第7步、炖锅里放入食材煮熟，盛出备用

第8步、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油

第9步、放入姜沫、蒜沫

第10步、放入花椒、辣椒沫

第11步、放入麻辣香锅料

第12步、炒香之后倒入开水

第13步、汤汁开了之后放入洋葱

第14步、放入鸭血

第15步、倒入煮好的脆皮肠、千张

第16步、另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶

第17步、炒好的莴笋放入炖锅内

第18步、将煮好的菜放入汤锅内

第19步、另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香

第20步、煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味

第21步、一道香喷喷的冒菜就好了！