猴头菇 (Hericium erinaceus)，俗称猴头、猴头菌、猴头蘑、神树、猴菌。猴头菇属于猴头菌科猴头菌属，是食用菌中著名的药用菌之一。猴头菇菌体肉嫩质脆，洁白细丝，菌柄有弹性，且味道十分鲜美。猴头菇含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及多种氨基酸，具有良好的营养价值和药用功效。其中，猴头菇多糖具有降脂、抗癌、免疫调节等作用，因此被誉为“降脂菌王”。
在四菌方中，有降脂菌王之称的是“黑木耳菌”。黑木耳菌含有丰富的膳食纤维、多糖、胡萝卜素和维生素等营养成分，有助于调节血脂、降低胆固醇，从而对心血管健康有益。此外，黑木耳菌还含有一种名为“黑木耳多糖”的成分，具有很强的降血脂作用，能够有效地降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，因此被誉称为“降脂菌王”。
四角三分加五角七分等于一元。元角分的进率是十分等于一角，十角等于一元，所以先从分加起三分加七分等于一角，四角加五角等于九角，再加上一角等于一元。