1.鸡蛋外皮洗净、水淀粉和老米糟准备好。
2.煮锅里加900g水，开大火。
3.待水烧开后加老米糟。
4.等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里。
5.用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖。
6.然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火。
7.盛到碗里就好了。
做法如下：
用料：
排骨 600克、蒜 3瓣、葱 1根、芝麻 8克、酱油 2勺、米醋 2勺、料酒 2勺、冰糖老抽 2勺、黄冰糖 1块、盐 适量。
做法步骤：
排骨洗净斩块后焯水。
用擀面杖把黄冰糖敲碎。
热油炒糖。
待糖融化糖色呈金黄色泽，起密集的大气泡，糖就炒好了。注意糖炒成焦糖色菜品可能会有苦味。
把焯水后的排骨放进去翻炒。
倒入两勺轻盐酱油。
倒入两勺米醋。
倒入两勺料酒。
再倒入两勺冰糖老抽。
加入蒜瓣和半碗清水焖煮。
焖煮至汁水差不多干时，锅里起密集气泡再撒些芝麻葱花即可。
这样，一盘酸甜可口、入味好吃的米糖醋排骨就做好了，大人小孩都爱吃。注意煮排骨加入的水一定是要开水，如果用冷水，煮出来的排骨肉会比较硬。以上用料和做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
关于米糟煮汤圆的正确方法包括以下步骤：
准备好汤圆和米糟。
在锅中烧开水，然后下入汤圆，不时地翻动以防止粘锅，煮至汤圆刚刚漂浮上来时先捞出。
将煮汤圆的汤水倒掉，仅留下少许水与米糟，然后烧开。
下入先前煮好的汤圆，煮至开锅即可。
这样的煮法可以保证汤圆不会破碎，保持完整的形状和口感。米糟的酸甜味道与汤圆的香甜味道相结合，可以营造出一种独特的口感体验。此外，煮好的醪糟汤圆也可以搭配其他食物一起食用，如豆卷和肉等，这样可以增加口感的层次感和丰富度。
这个答案的得出是基于对米糟和汤圆烹饪方法的了解，以及对食物口感和搭配的理解。通过实践和尝试，可以确定这样的煮法可以最大程度地保留汤圆的形状和口感，同时使米糟的味道与汤圆的味道完美融合，达到最佳的食用效果。