提拉米苏淋面需要加入适量的吉利丁来使其更加稳定和滑润。首先准备7克的吉利丁粉和60毫升的冷水，让其浸泡5-10分钟至吉利丁粉完全膨胀，然后将吉利丁溶解加入到提拉米苏淋面的配方中。最好在小火中不断搅拌，直到吉利丁完全溶解，并确保不要加太多吉利丁以免面糊过于紧实。在制作中，吉利丁是不可或缺的一部分，能够为提拉米苏淋面增添口感和美感，同时也能够确保其在烤箱中烘焙后的形状和口感的保持。