辣焖牛肉是一道家常菜，首先准备好牛肉切成块状，再用盐和淀粉腌制15分钟左右；
接着热锅倒油，加入香料（姜蒜、八角、花椒等）爆香，再将牛肉加入煸炒至变色；
随后加入番茄酱、豆瓣酱、料酒、酱油和糖调味，淋入适量清水，用大火煮开后转小火焖煮20分钟左右；
最后加入青红椒和葱花翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜香辣味，肉质细嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。
辣焙子卤煮是一道香辣可口的传统小吃，其制作过程非常简单。首先将焙子洗净并泡软，然后将焙子放入锅中加水，加入适量的盐和五香粉，煮至焙子熟透；
接着将焙子捞出晾凉，切成小块；
接下来将鸡蛋煮熟，剥开备用；
最后将配料放入锅中，如熟的土豆、花生、豆皮、豆腐、鸡蛋等，最后加入卤水和辣椒面翻炒均匀，炒至出香味即可食用。这道美食味道鲜美，辣味十足，是众多食客们的最爱。