三河牛之所以出名，主要有以下几个原因：
首先，三河牛是中国传统的名优牛种之一，具有悠久的历史和文化底蕴。
其次，三河牛以其肉质鲜嫩、纹理分明、口感独特而闻名，成为美食界的瑰宝。此外，三河牛在养殖过程中注重生态环保和高品质饲养，其肉质更加健康、营养丰富，备受消费者的追捧。
炸咯吱主料：咯吱皮300g辅料：油适量，盐2g，大蒜5粒做法：
1.买的现成的咯吱皮。
2.把大蒜剁成末备用。
3.把咯吱皮切成菱形块。
4.锅中注油，下入咯吱块。
5.中火炸至，咯吱表面金黄，捞出沥油。
6.蒜末中加入盐和适量的清水，搅拌均匀，用炸好的咯吱蘸食即可。
三河特产好吃的有21型牛肉火锅罐头（重庆市凌翔），半熟芝士柚子味蛋糕，半熟芝士椰子味蛋糕，蒲烧鳗鱼饭，火鸡面，咸蛋黄拌面。