馒头应放在通风干燥处保存，避免潮湿。如果需要长时间保存，最好冷冻或晾干，避免发霉。如果馒头已经过期，不能再食用，否则会危害健康。保存时应注意卫生，避免与其他食品一起存放，以免交叉污染。另外，烤好的馒头应即刻食用，否则会出现口感变化。尽量避免馒头长时间放置在室温下，以保证馒头的新鲜和美味。
馒头的保存方法：
1. 冷藏保存：将馒头放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存2-3天。
2. 冷冻保存：将馒头放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，可以保存1-2个月。
3. 烤箱保存：将馒头放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以低温（约50℃）烤10分钟左右，可以使馒头变得松软，口感更好。
馒头的配方：
材料：
- 面粉：500克
- 干酵母：5克
- 白糖：30克
- 温水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，加入干酵母和白糖，拌匀。
2. 慢慢加入温水，揉成面团。
3. 将面团放在案板上，揉搓至光滑有弹性。
4. 将面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大小。
5. 将面团取出，排气，揉成光滑的面团。
6. 将面团分成若干个小面团，搓圆。
7. 将小面团擀成中间厚边缘薄的圆形面饼。
8. 在锅中倒入适量的植物油，加热至六七成热。
9. 将面饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
10. 将馒头放在蒸笼中，蒸10分钟即可。
食材明细：面粉250克，牛奶100克，温水25克，酵母3克，红曲粉2克，黑芝麻适量。
1.面粉加入红曲粉拌匀，酵母用25克温水化开，分别加入两种面粉中拌匀后加牛奶揉成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜发酵到2倍左右大。
3.发酵好后的面团用手指头戳进去不会回缩。
4.白色面团揉匀后分成小剂子。
5.滚圆，用红色面团分别做成鼻子耳朵。
6.用水沾到馒头上，用牙签在“鼻子”上插两个孔，黑芝麻作眼睛。
7.摆在蒸笼上2次发酵。
8.开水上锅，蒸15分钟左右，闷3分钟后开盖。