(1)西关鸡仔饼
主要成分:精面粉、花生、猪肉等。
参考价格:10元/250克。
小贴士:广百、广州王府井有售。
(2)老婆饼
老婆饼又名冬茸酥,由广州莲香楼独创。
主要成分:面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。
参考价格:1元/个。
小贴士:莲香楼有售。
(3)杏仁饼
始创于1918年,因其外形似杏仁得名。
主要成分:绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。
参考价格:4~7.5元/200克。
小贴士:广州王府井、广百有售。
(4)猪油糕
猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意,实质不含点滴猪油。
主要成分:葡萄糖、淀粉、花生。
参考价格:4.8~7.8元/200克。
(5)沙河香米饼
此饼在清初已享誉南粤。主要成分:香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。
参考价格:7.5元/200克。
(6)从化荔枝干
可作口果,也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤,也可煲粥、浸酒等。
参考价格:每包从15元至38元不等。
销售点:广百四楼超市。
(7) 沙湾姜埋奶
主要成分:水牛奶、鲜姜。参考价格:16.90元。
1、广式酥饼
推荐:鸡仔饼、杏仁饼、老婆饼、核桃酥、蛋黄酥……广州的饼食也是历史悠久、种类繁多每一种酥饼都有自己独有的风味,酥松好吃。
如何购买:到饼食店购买,下面是一些店铺招牌饼类:陶陶居的老婆饼、莲香楼的酥饼、广州酒家的饼等。
2、广式腊味
推荐:腊肠、腊肉
腊味是每年从广州回老家必带手信,腊味搭配炒荷兰豆或加土豆炒完焖米饭都很好吃。
如何购买:老字号皇上皇、广州酒家等专卖店。
3、广式汤料
推荐:花旗参、蜜枣、五指毛桃、莲子百合、玉竹、薏米、冬虫草、茶树菇、霸王花等。
冬天的皮肤很干燥,煲汤喝是个不错的滋润方法。
1.艇仔粥:发源于广州,正宗艇仔粥,是水上渔家用新鲜打捞的鱼、虾、蟹、蚬螺等,汇入一煲粥里熬制出的,粥水鲜甜无比。
2.虾饺:是广州人饮用早茶必不可少的点心之一。
传统的虾饺是半月形,虾饺皮薄而半透明,饺皮上共有十二褶,饺皮内馅料隐约可见,常用馅料有虾、肉、笋等,味道鲜美爽滑,美味可口。
3.拉肠:是一种使用米浆制成的广东地区传统名吃之一,又称布拉肠。
发源于广东老西关地区。
拉肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,品尝时鲜香满口、细腻爽滑。
4.姜撞奶:是一种广州地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成。
姜撞奶口感滑嫩,风味独特。
5.云吞面:又称为馄饨面、细蓉。
是广州传统特色小吃之一,属于粤菜系。
一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。
云吞面是在煮熟的云吞和竹升面中,加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿等熬成的汤底制作而成。