五香豆皮肉卷的做法如下：
准备材料：新鲜豆皮2张、肉馅300g、蚝油1勺、生抽2勺、姜2片、葱适量、盐3克、五香粉2克、胡椒粉2克、香油半勺、白糖3勺、茶叶少许、淀粉1勺。
将肉馅加入葱末、姜末，然后加入两勺生抽、一勺蚝油，少许胡椒粉、五香粉，以及半勺香油。
加入水淀粉，然后向一个方向搅打肉馅，边搅打边加入适量的水，直到水全部被肉馅吸收，且肉馅变得粘稠上劲。
豆皮洗净，为了好卷，可以从中间切开。在豆皮上铺上肉馅，用手攥住两头，把豆皮卷起来，收口朝下放好备用（收口处可以抹点水淀粉）。
将卷好的豆皮肉卷放入蒸锅，上气蒸25分钟左右。
在锅中放入一块锡纸，上面放入白糖和少许普洱茶，然后放入蒸好的豆皮肉卷，小火薰制，待锅中上烟后薰制3分钟即可。
取出薰好的豆皮肉卷，用刷子刷上香油以防止表皮变干。
吃的时候，将豆皮肉卷切片，可以直接食用，也可以搭配料汁。
五香豆皮是一种非常美味的食材，可以用来炒制各种菜肴。以下是一些建议：
1. 五香豆皮炒肉丝：将五香豆皮切成细丝，与猪肉丝一起炒制，加入葱、姜、蒜等调料，口感鲜美。
2. 五香豆皮炒蔬菜：将五香豆皮切成细丝，与各种蔬菜（如青椒、胡萝卜、豆芽等）一起炒制，营养丰富，口感爽脆。
3. 五香豆皮炒豆腐：将五香豆皮切成细丝，与豆腐一起炒制，加入葱、姜、蒜等调料，口感滑嫩，味道鲜美。
4. 五香豆皮炒鸡蛋：将五香豆皮切成细丝，与鸡蛋一起炒制，加入葱、姜、蒜等调料，口感丰富，营养均衡。
5. 五香豆皮炒虾仁：将五香豆皮切成细丝，与虾仁一起炒制，加入葱、姜、蒜等调料，口感鲜嫩，味道美妙。
材料：
500克嫩豆腐
适量生姜、葱、蒜
适量花椒、八角、香叶等卤料
适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料
做法：
将豆腐切成小块，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。
热锅凉油，放入生姜、葱、蒜和花椒、八角、香叶等卤料炒香。
加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，煮开后放入豆腐块，煮开后转小火炖煮15-20分钟即可。
关火放凉，装入盘中，撒上葱花和辣椒粉等即可食用。