可以。
白干酪属于低脂奶酪，可以用其他低脂奶酪代替。不习惯直接吃奶酪，可以尝试把奶酪，或切或擦成丝、条、粒状，拌进胡萝卜里吃。因为它本身是低脂肪高蛋白高钙的，建议你用低脂以及不含任何添加物（糖，或者其它东西，注意看成分列表）的奶酪来替代。
脱脂白奶酪可以通过以下几个步骤制作：首先将1升全脂牛奶加热至80℃，然后加入1/4杯白醋，等待2分钟后牛奶就会凝固并形成小块状，此时将其过滤干净，并用清水冲洗干净凝固后的奶块，使其成为白色的奶酪。
接着使用纱布包裹奶酪，挤出多余水分，并将奶酪放入器具中，用180℃的烘箱烤15-20分钟，即可制成脱脂白奶酪。注意应该使用无菌的器具，并保持清洁卫生。
通常是指脂肪含量较低，甚至不含脂肪的食物。以下是一些常见的脱脂食物：
蔬菜类：蔬菜是几乎不含脂肪的食物，除了含有少量的不饱和脂肪外，大部分蔬菜都是低脂的。
水果类：水果含有一定的糖分和脂肪，但是其含量都很低，而且大部分水果的脂肪含量都在1%以下。
谷物类：谷物类食物含有大量的碳水化合物，但是其脂肪含量很低，大部分都在1%以下。
蛋白质类：蛋白质来源的食物包括瘦肉、蛋、奶制品等，这些食物的脂肪含量也很低，一般在10%以下。
菌类：木耳、香菇等菌类食物也属于低脂食品，其脂肪含量一般在5%以下。
需要注意的是，脱脂食物虽然脂肪含量较低，但是在饮食中也不应该过量摄入脂肪，应该根据自身情况适量食用。此外，脱脂食品并不一定代表健康，应该注意食品的营养成分和营养平衡。