每100克
热量(千卡)550
硫胺素(毫克).06
钙(毫克)43
蛋白质(克)45.6
核黄素(毫克).26
镁(毫克)107
脂肪(克)40
烟酸(毫克)15.2
铁(毫克)15.6
碳水化合物(克)1.9
维生素C(毫克)0
锰(毫克).19
膳食纤维(克)0
维生素E(毫克)0
锌(毫克)7.26
维生素A(微克)0
胆固醇(毫克)120
铜(毫克).29
胡萝卜素(微克)3.2
钾(毫克)510
磷(毫克)464
视黄醇当量(微克)9.3
钠(毫克)412.4
硒(微克)9.8
西藏牛肉干是经过熟化处理的食品。它是将牛肉经过腌制、晾干等工艺制作而成的。腌制过程中会添加调料、盐等，使其更加美味，经过晾干后可以长时间保存。因此，西藏牛肉干是熟肉。在食用时无需再煮熟，可以直接食用。
二十分钟左右。煮牛肚时，可以加入八角、桂皮、黑胡椒、糖、姜片。
牛肚清洗时，可以将其放入盐水中浸泡十五分钟，在用手搓洗干净。清洗干净的牛肚用在热水中过一下，去除腥味。
高压锅压好后，要等锅内的气体完全排开才能揭锅盖，不要直接打开，锅内气压较高会出现炸锅的情况。