“外酥里嫩的炸豆腐，咬一口，满满的幸福感！”
“金黄酥脆的外皮，包裹着鲜嫩多汁的豆腐，这就是炸豆腐的魅力所在。”
“炸豆腐，简单的美食，却蕴含着无限的美味可能。”
“香脆可口的炸豆腐，是舌尖上的享受，也是心灵的慰藉。”
“炸豆腐，一种平凡而又美味的食物，带给你不一样的味蕾体验。”
炸豆腐一般用薯粉或玉米淀粉来裹面炸。因为这两种淀粉质地细腻，不易结块，而且可以让炸得的豆腐更加酥脆。在使用淀粉之前，炸豆腐需要提前切块、沥干水分，然后将其裹上一层淀粉就可以放入热油中炸制。需要注意的是，炸豆腐的油温不要过高，以免淀粉外层瞬间糊焦，炸豆腐出现生疏或过于焦糊。
炸豆腐蒸肉是一道湖南特色美食，下面是简单的制作步骤：
材料：
猪肉馅500克，油豆腐250克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、蚝油适量。
步骤：
1.将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、蚝油搅拌均匀，腌制20分钟。
2.油豆腐切成厚度约1厘米的片。
3.将葱姜蒜切成末。
4.将腌制好的肉馅放在油豆腐上面，再撒上葱姜蒜末。
5.将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将油豆腐放在蒸架上，大火蒸20分钟。
6.蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，再将蒸锅中的葱姜蒜末、鸡汁、生抽、香油、白胡椒粉一起煮开，浇在蒸好的油豆腐上即可。
提示：
1.肉馅的腌制时间不要超过20分钟，以免过咸。
2.油豆腐在蒸之前要用热水焯一下水，以去除豆腥味。
3.蒸锅中的水不要太多，以免煮汁太多影响口感。