不同的人对腐乳的口味、质量等有不同的要求,因此很难说哪个品牌的云南油腐乳最好。以下是一些比较受欢迎的云南油腐乳品牌:
- 滇园:特色食品品牌,专注于云南特色食品的研发、生产、销售,旗下主要经营产品有糕点、鲜花饼、粗粮、糯米饭、油腐乳等。
- 云之南:品牌自创立至今,深受广大用户们的喜爱,虽然已经取得一些不错的成绩,但仍在为成为行业中的顶尖品牌努力。
- 滇二娃:云南省农业科学院和农产品加工研究所联合研制品牌,专注云川特产小吃零食,主要销售的产品有双椒酱、苦荞片荞麦锅巴、云南特产玫瑰花饼等。
- 小滇家:食品类产品品牌,旗下主营产品有雪片糕、鲜花饼、锅巴等。
- 阿表哥:成立于2010年,主要销售的产品有小米辣、云南干米线米粉、菌菇干货、五谷杂粮、玫瑰酱、红糖等产品。
- 香巴尔:主要电商产品有高汤骨汤、卤料、烧烤增鲜调味料、商用家用调料等。
你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的品牌和款式。
材料:猪肉 1000g,盐 2勺,八角 2个,草果3个,油 30g。
做法: 1. 把猪肉切成小块,大小自己决定,然后用盐腌制,腌制一小时左右。
2. 在锅里倒上油,放八角,草果,然后把肉倒进锅里,用小火煎炸,要拿锅铲不停的搅拌,不能让它粘锅,等肉变成金黄色即可出锅存放。
云南油莎豆每年四五月份播种,到秋季九,十月收获,平均每亩单产量均在1400斤左右,出油率能够达到25~32%,是一种出油率比较高的油料作物。