在摔跤比赛中，裁判员会密切注意场上选手的动作和表现，以确保比赛的公平性和安全性。当其中一位选手仰身倒地时，裁判员不一定会立即发出口哨声，原因可能有以下几点：

首先，裁判员需要判断这一动作是否是由对手的合理技术动作造成的。如果倒地选手是因为自己失去了平衡或者没有有效应对对手的技术动作，那么裁判员可能不会吹哨。

其次，裁判员会观察倒地选手是否能够迅速恢复比赛状态。如果选手能够迅速站起来并继续比赛，那么裁判员可能会选择不吹哨，以保持比赛的连贯性。

最后，裁判员还会考虑比赛的整体氛围和选手的竞技状态。如果比赛紧张激烈，选手们都全力以赴，那么裁判员可能会更加谨慎地吹哨，以免干扰比赛的节奏。

综上所述，当俩人摔跤时，如果其中一位选手仰身倒地，裁判员不一定会立即发出口哨声，而是会根据比赛情况、选手表现以及比赛规则来做出判断。