如果泡牛筋面碗不够大，可以考虑以下几种方法。
首先，可以换个更大的碗来泡面，这样可避免面条没有充分的泡开而影响口感。
其次，也可以将面条折断，这样可以让面条更容易放入碗中。此外，还可以借助一些搅拌工具，如筷子或勺子，来将已泡开的面条挤压在碗中，让牛筋面可以完全沉浸在水中。总之，无论使用哪种方法，都要确保牛筋面在泡水的过程中充分展开，这样才能保证口感和营养价值的完好。
正确方法如下：
1. 首先准备一杯温水或冷水，水温最好在40-50℃之间，太热会破坏牛奶中的营养成分，太凉则会导致牛奶粉不易溶解。
2. 根据牛奶粉包装上的说明，按照比例向水中加入适量的牛奶粉。
3. 用搅拌棒或勺子快速搅拌，直至牛奶粉完全溶解在水中，无颗粒状物质。
4. 如果需要将牛奶加热，可以将杯子放入微波炉中加热，或者倒入锅中加热，但需要注意火候，避免煮沸。
5. 最后加入糖或其他调味料即可享用。
需要注意的是，不同品牌的牛奶粉可能有不同的配比和用法，因此在使用前最好先阅读包装上的说明。