过年供桌的习俗因地域和家庭而异，但一般来说，供桌上摆放的水饺数量并不固定。有些地方可能会摆放偶数数量的水饺，寓意着好事成双、团团圆圆；也有些地方可能会根据家庭成员的数量来决定水饺的数量，每人一个或几个，以示团圆和和睦。
除了数量，水饺的摆放方式也有讲究。一般来说，水饺会摆放在供桌的中央或显眼位置，有时也会用碗或盘子盛放，并排放整齐。有些地方还会在水饺旁边摆放其他供品，如水果、糕点等，以示敬意和祈福。
总之，过年供桌的水饺数量并没有固定的规定，而是根据地域和家庭习俗的不同而有所差异。但无论如何，摆放水饺都是为了祈求家庭和睦、团圆幸福，表达对祖先和神灵的敬意和感激之情。
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过年例和做年例都是中国民间传统的庆祝活动，但有所区别。过年例是指农历新年期间的各种庆祝活动和习俗，如贴春联、放鞭炮、吃年夜饭、压岁钱等，强调团圆和喜庆。
而做年例则是指为了准备过年而进行的各种活动，如扫尘、祭灶、蒸年糕等，更侧重于准备和祭祀。两者既有联系，又有区别，共同构成了丰富多彩的春节文化。