赣南农特产有古井烧鹅，皮薄黄金酥脆，腊味拼盘（腊肉肉片，腊肉肠肉片，鸭翅腊货，鸭脖腊货，腊八蒜，腊鱼肉肉片，海带腊货，莲藕藕片腊货），五洞村牛肉火锅，菠萝包，冬瓜盅，司前鱼汁捞饭焦。
赣南的农家特产有：月亮花生巴 、斋婆柚 、石鱼 、玉兰片 、毛尖茶、桂鱼丝、竹笋干 、五香麻鸡、南安板鸭 、美味鸡 、多味花生，脐橙 、萝卜干、野生蕨菜、银杏精茶。
大米和黄豆洗净，冷水浸泡三到四小时，留少量水和米饭一起入料理机打成细腻的米浆。再加切碎的韭菜和辣椒，加盐，咸淡可以慢慢试着来，搅拌均匀。
起油锅，烧热，借助工具勺子，勺子先放油锅里加热，然后把米浆舀到勺子里放入油锅里开炸，不一会儿米果就会自动从勺子上脱落，炸至颜色金黄捞起。