通常在黄柏定植10~15年后开始采收。一般在黄柏生长旺盛、树皮易剥落也易愈合再生的5~7月进行采收。采收年限不可太短,年限短则皮张薄而小,品质差。
味极苦。
黄柏呈板片状或浅槽状，外表面黄褐色或黄棕色，体轻，质硬，断面纤维性，呈裂片状分层，深黄色。气微，味极苦，嚼之有黏性。
黄柏修枝的最佳时间通常是在春季和秋季，这两个季节对树木的生长影响较小。
春季修枝通常在树木开始萌发新叶之前进行，大约在3月到4月之间。这个时候修枝可以促进新芽的萌发，有利于树木的生长和形态的调整。
秋季修枝则是在树木生长季节结束后进行，大约在10月到11月之间。这个时候修枝可以避免树木在冬季受到冻害，同时也有利于树木在来年春季更好地恢复生长。