以下是一种馒头新做法：

1.把馒头切成厚片，去皮后再切成小块。

2.将馒头块放入温水中浸泡2分钟。

3.捞出馒头块，轻轻捏掉水分。

4.起锅烧油，油温烧至五六成热时，将馒头块放入锅中大火炸1分钟左右，然后用筷子轻轻推动，使其受热均匀，全程大火，炸至金黄色控油捞出。

5.锅中加入半碗清水和一小勺白糖，将白糖搅拌化开，熬至粘稠并冒出小泡，颜色变为香油色。

6.把炸好的馒头块放入锅中翻拌均匀，使其裹上糖浆，裹匀后关火出锅，盛到盘中即可。