海笋的营养价值: 具有美容养颜、通便等功效，海笋中含有蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒等微量元素及EPA（不饱和脂肪酸）、SOD（超氧化物歧化酶），还有丰富的胶原蛋白。
可以做一道海笋炒面，用料:海笋15克、鲜面条150克、辣椒适量、酱油膏1大勺
做法:1、海笋提前用水泡软，用刀切成斜刀小段再泡十分钟。
2、鲜面条用水煮熟后过凉捞出备用。
3、锅中放适量油，入辣椒略炒香后加入海笋条翻炒均匀；加入面条一起炒。4、酱油膏1大勺加入少许调成汁，倒入调好的酱油膏汁。
5、炒匀后即可出锅食用。
热量(大卡)124.00 碳水化合物(克)29.40 脂肪(克)0.00 蛋白质(克)0.60 纤维素(克)0.00
海笋的出肉率高,达60%-70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30%-35%,每100克含热量81千卡
海笋是一种营养丰富的海鲜食品，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分。具体来说，每100克海笋中含有约8.5克的蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪的食品。此外，它还富含膳食纤维、维生素B1、B2、B6、C以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。
除了这些常见的营养成分，海笋还含有海洋独有的多种营养成分，如藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD（超氧化歧化酶）等，这些成分对于人体健康有着重要的作用。此外，海笋中还含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。
总的来说，海笋是一种营养丰富、健康美味的海鲜食品，适量食用可以为人体提供多种必需的营养成分，并具有一定的保健功效。不过，对于海鲜过敏的人群来说，应谨慎食用海笋。同时，为了确保食用安全，建议选择新鲜、无污染的海笋，并充分烹饪熟透后再食用。